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Navettes provencales

Des navettes

NOS délices

Les navettes, ces fameux biscuits à la fleur d’oranger que l’on trouve sur les tables provençales tout au long de l’année.

J’ai toujours fabriqué ces fameux biscuits pour les amis et la famille. Je décide aujourd’hui de les partager avec vous, mais mon choix est de le faire de façon artisanale, à la main et dans le respect de la recette originale familiale Marseillaise.

Si vous me demandez le secret de la recette… je vous dirai le partage, l’amitié et l’amour.

FAITES VOUS PLAISIR

Notre histoire

Depuis ma plus tendre enfance, plus particulièrement pour les grandes occasions, il y a toujours eu sur notre table les fameuses navettes provençales de l’oncle Jeannot. Nous les attendions impatiemment, car, au fil du repas, l’odeur de la fleur d’oranger s’émanant du four était de plus en plus appétissante.

Maintes et maintes fois, j’ai demandé la recette à mon oncle qui n’a jamais voulu me la donner… Jusqu’au jour de mon mariage, où en sortant de l’église, il me glisse discrètement dans la main un vieux papier tout froissé, taché de gras et légèrement déchiré sur lequel était inscrit notre secret de famille … 
la recette des navettes provençales !

"Mon neveu, aujourd’hui est un grand jour parce que c’est ton mariage, mais c'est aussi un grand jour parce que je te donne la véritable recette des Navettes Provençales que tu aimes tant que tu m’as si souvent demandée. C'est un secret de Famille, un secret de Marseille, que tu devras garder précieusement.

Jean Panisse

NOS NAVETTES

la biscuiterie des calanques

NOS PACK

La biscuiterie des calanques est spécialisée dans la production artisanale de navettes.

Toutes nos préparations sont réalisées à la main dans un petit atelier à quelques pas des calanques proche de Marseille.

Nous privilégions la qualité à la quantité pour être dans le respect de notre recette ancestrale familiale. 

Si vous souhaitez effectuer une grosse commande (mariage, anniversaire, comité d’entreprise, cadeaux clients…), je vous invite à passer directement par notre formulaire de contact.

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